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GEFRORENES OBST

MBF beschäftigt sich mit der Herstellung, dem Verkauf und Vertrieb von gefrorenem Obst und Gemüse auf dem polnischen Markt und mit dem Export der Produkte ins Ausland (Ost- und Westeuropa, wie auch Nordamerika).

 

Wir verfügen über aktuelle IFS- und BRC-Zertifikate.
Wir realisieren außergewöhnliche Bestellungen nach den Spezifikationen der Abnehmer.
Wir produzieren Waren unter den Eigenmarken

Alle nachstehenden Früchte können sowohl  während des Prozesses von Gefriertrocknen als auch Entgasung verwendet werden

 

Folgendes betrifft jedes gefrorene Produkt der Firma MBF:

GMO: Die Produkte werden keiner genetischen Modifikation unterzogen.
Allergene: Die Produkte kommen nicht auf den Listen der allergisch machenden Substanzen vor.
Lagerungsbedingungen und –Art: Lagerung in einer Temperatur nicht höher als – 180C.
Kennzeichnungsart: Sortimentsbezeichnung, Name und Adresse des Produzenten, Nettogewicht, LOT-Nummer, Haltbarkeitsdatum. Andere Kennzeichnungsart – nach Vereinbarung zwischen Zulieferer und Abnehmer.

Verpackungsart:

  • Karton mit Foliensack – 10 kg oder 4 x 2,5 kg
  • Papiersäcke mit Polyäthylen-Innenschickt oder Papiersäcke mit Foliensack ausgestattet – 20-25 kg
  • Mehrwegverpackung
  • Andere Verpackungsart ist gemäß Kundenbestellung zulässig.

Haltbarkeit: 24 Monate.
Detaillierte Spezifikation eines jeden Produktes ist auf Kundenwunsch zugänglich. 

ANGEBOT

Apfelwürfel werden sehr häufig Kuchen oder süßem Gebäck, wie Brötchen mit Apfel oder auch Joghurt hinzugefügt. Sie werden auch kandiert, getrocknet und gefriergetrocknet. 

Sorten: Idaret, Ligol, Jonagold, Cortland.

Aussehen des Gefrierprodukts: Schüttgut aus tiefgefrorenen gewürfelten Äpfeln (geschält, ohne Fruchtgehäuse, gepflückt im optimalen Reifestadium, ohne Schädlinge und die von ihnen verursachten Schäden, ohne Fremdkörper, frei von Faulungsanzeichen). Auf Metalabwesenheit untersucht.

Farbe: weiß bis gelb, je nach Sorte. 

Geschmack und Duft: typisch, ohne fremden Nachgeschmack und Duft. 

Apfelteile können zum Zieren von Kuchen und Torten und zum Kandieren, Trocknen und Gefriertrocknen genutzt werden. 

Sorten: Idaret, Ligol, Jonagold, Cortland.

Aussehen des Gefrierprodukts: Schüttgut aus tiefgefrorenen geteilten Äpfeln (geschält, ohne Fruchtgehäuse, gepflückt im optimalen Reifestadium, ohne Schädlinge und die von ihnen verursachten Schäden, ohne Fremdkörper). Auf Metalabwesenheit untersucht.

Farbe: weiß bis gelb, je nach Sorte. 

Geschmack und Duft: typisch, ohne fremden Nachgeschmack und Duft. 

Birnenwürfel werden häufig Joghurt und unterschiedlichen Gepäckprodukten, wie Kuchen oder süßes Gebäck, hinzugefügt. Sie werden auch kandiert, getrocknet und gefriergetrocknet. 

Sorten: Lukas, Conference, Doyenné de Comice, Xenia, Saint Remy.

Aussehen des Gefrierprodukts: Schüttgut aus tiefgefrorenen gewürfelten Birnen (geschält, ohne Fruchtgehäuse, gepflückt im optimalen Reifestadium, ohne Schädlinge und die von ihnen verursachten Schäden, ohne Fremdkörper). Auf Metalabwesenheit untersucht.

Farbe: weiß bis gelb, je nach Sorte. 

Geschmack und Duft: typisch, ohne fremden Nachgeschmack und Duft. 

Kiwiwürfel werden oft kandiert, getrocknet und gefriergetrocknet. Häufig werden sie auch Joghurt und unterschiedlichen Gepäckprodukten, wie Kuchen oder süßes Gebäck, hinzugefügt. 

Sorte: Hayward

Herkunftsland: Italien, Griechenland

Aussehen des Gefrierprodukts: Schüttgut aus tiefgefrorenen gewürfelten Kiwifrüchten (geschält, ohne Stiel und Strunk, gepflückt im optimalen Reifestadium, ohne Schädlinge und die von ihnen verursachten Schäden, ohne Fremdkörper). Auf Metalabwesenheit untersucht.

Farbe: hellgrün bis grün. 

Geschmack und Duft: typisch, ohne fremden Nachgeschmack und Duft. 

Sorte: Hayward

Herkunftsland: Italien, Griechenland

Die Kiwischeiben werden vor allem als Verzierung für Kuchen und Torten gebraucht. Sie eigenen sich auch zum Kandieren, Trocknen und Gefriertrocknen. 

Aussehen des Gefrierprodukts: Schüttgut aus in Scheiben geschnittenen und tiefgefrorenen Kiwifrüchten (geschält, ohne Stiel und Strunk, gepflückt im optimalen Reifestadium, ohne Schädlinge und die von ihnen verursachten Schäden, ohne Fremdkörper). Auf Metalabwesenheit untersucht.

Scheibengröße:

  • Querdurchmesser: 35 – 50 mm
  • Dicke: 6 – 8 mm

Farbe: hellgrün bis grün. 

Geschmack und Duft: typisch, ohne fremden Nachgeschmack und Duft. 

  • Kalibriert -> Standardkalibrierung: 15-25 mm, 25-35 mm, 35+ mm
  • Unkalibriert
  • Würfel 10x10 mm

Sie können als Dekoration von Kuchen, Pfannkuchen, Waffeln, Omeletts, Eiscreme und anderen Süßspeisen genutzt werden. Gerne werden sie auch Buttermilch, Joghurt, Cocktails, Eiscreme, Konfitüre und Marmelade hinzugefügt. 

Aussehen des Gefrierprodukts: Schüttgut aus tiefgefrorenen Erdbeeren ohne Stiel. Ganze, gesunde, gereinigte Früchte, ohne Eisschicht, ohne feste Verklumpung.

Geschmack und Duft: typisch für gesunde und reife Früchte, ohne fremden Nachgeschmack und Duft. 

Farbe: typisch für die konkrete Sorte. 

Eignet sich perfekt für Muse und Säfte.

Aussehen des Gefrierprodukts: Schüttgut aus tiefgefrorenen Erdbeeren mit Stiel. Ganze, gesunde, gereinigte Früchte, ohne Eisschicht, ohne feste Verklumpung.

Geschmack und Duft: typisch, ohne fremden Nachgeschmack und Duft.

Farbe: typisch für die konkrete Sorte. 

Die Sauerkirschen mit Stein eignen sich besonders für Kompotte, Muse, Säfte und Liköre.

Aussehen des Gefrierprodukts: Gesunde, gereinigte Früchte im gleichen Reifestadium. Auf Metalabwesenheit untersucht. 

Farbe: rot bis dunkelrot, je nach Sorte. 

Geschmack und Duft: typisch, ohne fremden Nachgeschmack und Duft. 

Die Sauerkirschen eignen sich besonders als Dekoration von Kuchen, Pfannkuchen, Waffeln, Omeletts, Eis und anderen Süßspeisen. Werden auch Buttermilch, Joghurt und Cocktails hinzugefügt. 

Aussehen des Gefrierprodukts: Gesunde, gereinigte Früchte im gleichen Reifestadium, leicht mechanisch beschädigt und durch das Entkernen deformiert. Auf Metalabwesenheit untersucht. 

Farbe: rot bis dunkelrot, je nach Sorte. 

Geschmack und Duft: typisch, ohne fremden Nachgeschmack und Duft. 

Aussehen:  Obst, gesund, sauber, in verschiedenen Graden der Reife, mechanisch beschädigt und deformierte infolge der Steinentfernung. Es ist zulässig, leichtes Zerquetschen und nicht-persistente Verbindungen.

Auftreten von Eis auf der Frucht, nicht persistente Verbindungen kein Mangel ist. Einem Test auf die Anwesenheit von Metallen unterzogen

Farbe:  Rot bis dunkelrot, je nach Sorte 

Geschmack und Geruch: typisch für eine gesunde und reife Frucht, ohne fremden Nachgeschmack und Geruch.

 

Konsistenz: Hart  in gefrorenem Zustand, von das Austreten von Saft im aufgetauten Zustand geschwächt.

Aussehen: Obst, gesund, sauber, in verschiedenen Graden der Reife, mechanisch beschädigt und deformiert infolge der Steinentfernung. Es ist zulässig, leichtes Zerquetschen und nicht-persistente Verbindungen

Auftreten von Eis auf der Frucht, persistente Verbindungen kein Mangel ist. Einem Test auf die Anwesenheit von Metallen unterzogen

Farbe:  Rot bis dunkelrot, je nach Sorte

Geschmack und Geruch:  typisch für eine gesunde und reife Frucht, ohne fremden Nachgeschmack und Geruch.

 

Konsistenz: Hart in gefrorenem Zustand, von das Austreten von Saft in dem aufgetauten Zustand geschwächt.

Sorte:  Zwetschge und die Pflaume Amers 

Aussehen:  unbeschädigte Früchte, kaum gebrochen, nicht deformiert, nicht mit Eis belegt, ein leichter Frost ist kein Mangel.  Einem Test auf die die Anwesenheit von Metallen unterzogen

Farbe:  dunkelblaum oder braun navy, charakteristisch für die angegebene Sorte

Geschmack und Geruch: typisch für eine gesunde und reife Frucht, ohne fremden Nachgeschmack und Geruch

Reife: Gefroren - hart

 

Nach dem Auftauen ist mit leichten Austreten von Saft geschwächt,

Sorte: Pflaumen Vielzahl von Wegierki und Amers

Aussehen: unbeschädigte Früchte, kaum gebrochen, nicht deformiert, nicht mit Eis belegt, ein leichter Frost ist kein Mangel. Einem Test auf die Anwesenheit von Metallen unterzogen

Farbe: dunkelblaum oder braun navy, charakteristisch für die Vielfalt

Geschmack und Geruch: typisch für eine gesunde und reife Frucht, ohne fremden Nachgeschmack und Geruch

Reife: Gefroren - hart

Nach dem Auftauen ist mit leichten Austreten von Saft geschwächt,

Aussehen: Stachelbeere -Produkt aus den gan zen tiefgekühlten Früchten, angeboten als ganze Obst.  Das Produkt wird gereinigt und einem Test auf die Anwesentheit von Metallen  unterzogen.

Farbe: grüngelb oder hellgrün, charakteristisch für die Sorte

Geschmack und Geruch: typisch für eine gesunde und reife Frucht, ohne fremden Nachgeschmack und Geruch

Aussehen: Ganze, saubere, lose, beschädigt durch das Entfernen der Stiele, nicht mit Eis belegt, ein bißchen Eis ist  kein Mangel. Einem Test auf die Anwesenheit von Metallen unterzogen

Farbe:  hell rot bis rot, charakteristisch für die Sorte

Geschmack und Geruch: typisch für eine gesunde und reife Frucht, ohne fremden Nachgeschmack und Geruch.

Reife: Gefroren - hart                                                        

 

Nach dem Auftauen ist mit leichten Austreten von Saft geschwächt

Aussehen: Die Früchte gesäubert, ohne Stiel und Grütze, lose,  mit kein Eis belegt, ohne persistente Verbindungen, praktisch  keine Frost. Früchte sind fertig zum Essen. Einem Test auf die Anwesenheit von Metallen unterzogen

Farbe:  hell rot bis rot,

Geschmack und Geruch: typisch für eine gesunde und reife Frucht, ohne fremden Nachgeschmack und Geruch

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